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冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。冷鏈物流的適用范圍包括： 1、 初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品； 2、 加工產品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰激凌和奶制品；快餐原料； 3、 特殊商品：藥品 |
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